食品级益生菌保质期多久？
食品级益生菌是一种经过科学筛选和培养的微生物，可以被添加到食品中，具有益生作用，对人类健康具有很多好处。但随着人们对健康的重视，市场上益生菌的种类越来越多，质量好坏也不尽相同，因此保质期存在差异。那么食品级益生菌的保鲜期限有多长呢？
什么是食品级益生菌？
食品级益生菌是专门针对食品添加而选育繁殖的益生菌品种。它们经过精心挑选和培育，不仅活菌率高、稳定性好，而且可以有效地发挥生物活性和益生功效。食品级益生菌分为单一菌种和多菌种两种类型，前者主要包括乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等，后者则是将两种或两种以上不同益生菌混合在一起使用，如促销菌和双歧杆菌、乳酸杆菌和双歧杆菌等。
食品级益生菌的保质期
食品级益生菌作为一种微生物产品，保质期一般比较短，不可避免地会受到各种因素的影响，如温度、湿度、光照、空气等。一般来说，食品级益生菌在常温下保存时，保质期一般为6个月到1年不等，而在冷藏或冷冻条件下保存，则可以延长到1年以上。在购买益生菌产品时，一定要仔细阅读包装上的标签和说明，了解它的保质期和储存方法，以免影响到产品的使用效果。
如何正确存储食品级益生菌？
为了确保食品级益生菌的质量和活性，存储条件至关重要。下面是一些正确的益生菌存储方法：
1.常温下保存：将益生菌放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。注意封口保存，避免受到空气、水分、灰尘等外界因素的影响。
2.冷藏保存：冷藏益生菌可以有效延长保质期，建议存放于2~8℃的温度下，以防止食品中的微生物滋生和扩散。冷藏过程中，益生菌的活性也会有所下降，一般不超过10%。
3.冷冻保存：冷冻可以将食品级益生菌的保质期延长到1年以上，建议存放于-18℃以下严密密封的密闭容器中。但是，益生菌在冷冻过程中也会出现部分死亡，活菌率比冷藏时下降的程度更高。
总结
综上所述，食品级益生菌的保质期是不可避免的，但我们可以通过正确的存储方法，最大限度地延长其保鲜期。在购买益生菌产品时，要仔细阅读产品标签和说明，了解其保质期、保存方法和使用方法，选择适合自己的产品，并根据厂家的建议正确储存，以使产品发挥最大的功效，为我们的健康保驾护航。
好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。
