什么是益生菌？
益生菌是指能够在消化道内生长并对人体健康有益的一类微生物。益生菌能够帮助人体消化、增强力、降低患上结肠、减缓等作用。
益生菌适合食品加工
益生菌在食品加工中经常被使用。像酸奶、奶酪、浆果干、醋、咖啡、葡萄酒等食品中都含有大量益生菌。此外，还有一些专门制作含益生菌食品的公司，在市场上广泛销售。这些含益生菌的食品可以有利于人类身体健康。
益生菌适合保健品加工
益生菌能够在人体内较长时间生存，所以可以制作成口服保健品，对于肠道的保健有良好的效果。在保健品加工中，常见的有益生菌粉剂、菌群素、菌精等。这些保健品的作用与含益生菌食品类似，都能够帮助身体保持健康状态，应该得到充分的重视。
益生菌分类
常见的益生菌有：嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等。其中，嗜酸乳杆菌常被使用，因为它能够在人体肠道内存活时间长，同时能够抑制原菌的生长，对于人体肠道保健的效果好。
益生菌的功效
促进体内肠道菌群平衡、增强力、促进道蠕动、提高或降低、压制细胞、促进钙的吸收、防止、提高抗生素对肠胃道的耐受性等作用。
总结
益生菌在食品和保健品制作中起着重要的作用，可以提高肠道健康，增强身体力。在选择益生菌产品时，应该选择口感好、菌株活性高的产品，并遵循逐步增加益生菌量的原则，以达到佳的保健效果。同时，仍需在日常饮食中注意均衡营养，增加膳食纤维的摄入，以促进身体健康。
