什么是益生菌？
益生菌是指那些有益于人体的微生物，它们可以在肠道内生长繁殖，帮助人体维持健康。益生菌主要有以下几种：乳酸菌、双歧杆菌、酿酒酵母、酪酸链球菌、嗜酸乳杆菌等。
为什么有些益生菌需要冷藏？
不同类型的益生菌在不同的条件下能存活的时间和数量有所不同，有些益生菌需要在低温下存储，才能保持活性。这是因为低温可以减缓微生物的代谢活动，使其能够在更长的时间内存活。
需要放冷藏的益生菌有哪些？
以下是需要放在冷藏环境中保存的益生菌：
1. 双歧杆菌
双歧杆菌是一种广泛存在于人体肠道内的益生菌，在维持肠道菌群平衡、增强力等方面有重要作用。但它的稳定性较差，在室温下存活时间较短，一旦失活就无法起到保健功效了。因此，市面上出售的双歧杆菌制剂大多需要冷藏保存。
2. 乳酸菌
乳酸菌具有抑制有害菌和调节肠道菌群的作用，常用于制作酸奶、酸乳等乳制品中。但是由于乳酸菌对于环境温度和湿度较为敏感，容易在室温下失活，因此乳制品中的乳酸菌要求在低温环境下存储。
3. 嗜酸乳杆菌
嗜酸乳杆菌是一种广泛存在于人体肠道内的益生菌，具有抑制有害、帮助消化等作用。该菌种较为脆弱，遇到酸碱度不适、温度过高等不良环境容易失活。因此市面上的嗜酸乳杆菌制品也需要放在冷藏环境中保存。
如何正确保存益生菌？
对于需要冷藏保存的益生菌，我们应该根据制品包装上的标签指导，存储在低于4℃的冷暗处，且尽可能减少开封次数，避免影响制品的品质、保质期和保健功效。对于其他不需要冷藏的益生菌，我们也应该注意存储环境，避免高温、潮湿等影响微生物的活性。
结论
益生菌对于人体健康具有重要作用，但不同种类的微生物对贮存环境的要求也不同，对于需要冷藏保存的益生菌，我们应该注意正确的存储方法，以免影响其保健功效。
好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。
