什么是益生菌？
益生菌是一种有益于人体健康的，可以维护人体肠道菌群的平衡，增强力，促进营养物质的吸收等。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌为什么怕热？
益生菌是一种活性微生物，和普通的食品不同，它需要在一定的温度范围内生长繁殖。过高或过低的温度都会影响益生菌的存活率和活性。
特别是高温环境，或者长时间暴露于高温环境下，会导致益生菌失去活性，甚至死亡。这是因为高温会使细胞内的蛋白质、酶等分子发生变性，破坏益生菌的细胞结构和代谢功能，进而影响其活性。
如何妥善存储益生菌？
存储益生菌需要注意以下几点：
1.保持低温
一般来说，益生菌在低温环境下存储效果好。推荐温度为2-8℃，这是因为在这个温度下，细胞代谢较慢，益生菌活性能够得到维持。
2.避光保存
益生菌对光线比较敏感，容易受到阳光、紫外线等的影响而死亡。因此，在存储益生菌时，应该避免阳光直射，并将其存放在阴凉、干燥的地方。
3.避免潮湿
湿度过高会增加益生菌的生长速度，进而影响益生菌的存储寿命。因此，在存储益生菌时，要避免潮湿的环境，好将其存放在密封的容器中。
4.考虑保质期
益生菌的存储时间不宜过长，一般应遵循产品标注的保质期。在使用前应该先查看产品标签上的保质期信息，避免过期使用而导致身体不适。
结语
为了充分发挥益生菌的作用，妥善的存储方法是必不可少的。不仅能够延长益生菌的使用期限，保证其活性，还能更好的保护我们的身体健康。希望大家能够付诸实践，正确存储和使用益生菌。
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