自制益生菌酸奶做法大全
益生菌酸奶是一种健康美味的食品，其表面看似和普通酸奶相同，但内含的益生菌对于人体有很多好处，尤其是对消化系统和系统的维护作用。市面上的益生菌酸奶种类繁多，价格也相对较高，但是其实只要你掌握了以下自制益生菌酸奶的简单做法，你也能轻松做出口感醇香的健康饮品。
1. 温和加热法
将牛奶加热到50-60°C，然后放凉至37°C左右，加入酸奶或者益生菌粉，搅拌均匀，倒入密封容器，放入恒温器中，恒温器温度设置在36-42℃之间，静置一夜即可成为益生菌酸奶。
2. 常温法
在牛奶中加入酸奶或益生菌粉，搅拌均匀后倒入密封容器，室温下静置6-10小时左右就可以制成益生菌酸奶。
3. 酸奶法
将酸奶当母酸奶，不断地把酸奶当成母酸奶培养制成益生菌酸奶。基本思路是在家里先自己做酸奶，然后不断地把酸奶当母酸奶进行培养，这样第二个或第三次的酸奶就变成了益生菌酸奶。
4. 奶粉法
将奶粉放入锅中，加水搅拌均匀，加热到80-90°C煮沸1-2分钟，熄火放凉至40℃左右，加入酸奶或益生菌粉，搅拌均匀，倒入密封容器，放入恒温器中恒温6-10小时即可。
5. 无添加法
将新鲜牛奶煮沸后冷却至40℃左右，加入食盐1-2克，并搅拌至溶解，将酸奶或益生菌粉加入搅拌均匀，倒入密封容器，放入恒温器中恒温6-10小时即可制作完成。
以上是几种简单易行的自制益生菌酸奶方法，只需一些基础材料和家庭恒温器就可以自己在家轻松搞定，健康又美味。
