咧，来摄取益生菌啦！
益生菌嘅好处真系唔少，特别系搞定问题嘅秘密武器！嚟，让咱地话你知啲潮汕话嘅益生菌知识啦。
点解要多摄取益生菌？
侬知唔知道咧，咱地个肚子入面有好多好多嘅菌类，其中就分为有利同有害。而较慢嘅生活节奏加上唔健康嘅饮食同生活习惯会破坏肚子里侧各种数量嘅平衡，导致肠胃不适、同其他问题。喺呢个情况下，多摄取益生菌即系幫助身体补充咗个肚子里中有利数量，增加消化系统嘅力同稳定比例，达到调理身体健康嘅目的。
益生菌成分
益生菌虽然名称有啲似，不过实际上佢个体唔同，系一种好小嘅真菌，可以发芽生长进而产生不同嘅发酵产物。喺就生成物方面，益生菌含有乳酸，有咩乳酸啊？其中包括乳酸菌同嗰啲乳酸芽菌，嗰啲以Lactobacillus同Bifidobacterium为代表。佢地会喺肚子入面进行发酵，形成有助肠胃健康嘅短链脂肪酸等物质，增进身体吸收营养嘅效果。
有咩益生菌食品啊？
除咗用药啦，摄取益生菌嘅好方式就系多吃发酵类嘅食品。比较典型嘅潮汕话益生菌食品就系菩提菇或者俗称嘅盖菜啦！虽然佢本身唔系益生菌囊形成物嘅，但系烹饪过程中会加入醋，营造出抑制有害菌生长嘅环境，令到呢啲菌类生长繁殖。咁样，菩提菇就成为一种富含有益生菌嘅健康食品啦，伢嘅营养价值可以媲美药膳。
其他常见嘅益生菌食品就有发酵酸奶、酸菜、腊肠、豆腐等等。好特别嘅如木糠菌，都系一种潮汕傳統發酵米糠所制，特别系滋润身体，有助消除疲劳嘅美味佳肴。
益生菌吃法对准啦
尽管益生菌对身体健康有好多益处，但系吃法要啱对嘅，咁先能够有效达到调节肠胃环境嘅效果。发酵嘅食品喺食用时都要注意时间，吃得太快、太多嘅话，可能会导致肚子里中吸收能力变差、等问题。要仔细吃细嚼慢咽，加强咀嚼，尤其喺食用酸奶等益生菌饮料类产品时要留意加入额外糖分的含量啊。
结尾
好啦，你会唔会觉得江浸咁多细节啊？系啊，搵食就要搵健康嘅食物！重视自身嘅健康，除咗多运动外，多摄取益生菌系保持身体健康嘅好方法啊！系嘛，咱地嘅身体重要过一切，希望未来侬可以坚持健康饮食啦！
