介绍
随着健康生活的普及，人们越来越重视饮食的营养均衡。益生菌是有益于人体的微生物，可以增强力，促进消化吸收并肠道。酸奶是一种富含营养的食品，而将益生菌加入酸奶当中，不仅可以改善口感，还可增加饮食的营养价值。本文将介绍如何将普通的酸奶变清爽又营养的益生菌酸奶。
材料准备
制作益生菌酸奶，需要准备以下材料：
1L 牛奶
1盒 益生菌粉
1/2杯 酸奶（可以是普通酸奶或者益生菌酸奶）
糖或蜂蜜（根据个人口味添加）
制作步骤
以下是制作益生菌酸奶的步骤：
将1L牛奶倒入锅中，加热至70℃左右（可用温度计测量）。
将加热后的牛奶放置至室温降温（约40℃）。
将益生菌粉和酸奶加入牛奶中，搅拌均匀。
将混合后的牛奶倒入酸奶机中，开启发酵模式，时间为约8-10小时。
发酵完成后，将益生菌酸奶倒入小瓶中存放于冰箱中。
可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜搅拌均匀。
注意事项
在制作益生菌酸奶时，需要注意以下几点：
加热牛奶时不要让其沸腾，否则会破坏牛奶中的营养成分。
加入酸奶和益生菌粉后，搅拌均匀，可以将混合物倒入保温杯中进行发酵，其保温效果更好。
在发酵过程中，可以观察酸奶机上的指示灯，以确认发酵是否成功。
益生菌酸奶保存于冰箱中，可保存3-5天。如有变质，请勿食用。
小结
制作益生菌酸奶既简单又健康，而且自己动手制作的益生菌酸奶营养价值更高，口感更好。在炎热的夏季，制作一杯清爽的益生菌酸奶，不仅可以顺乘时令，也可以促进身体健康。
