人类使用益生菌的历史背景 益生菌是人类使用至少持续数百年的古老生物制剂。在人类历史的不同阶段，益生菌的应用方式和目的也不尽相同。 益生菌在古代的应用 早在古代，人们就开始使用发酵食品来维持肠道菌群的平衡。在古埃及、古希腊和古罗马时期，人们就已经有了制作酸奶、酪、腌菜等食品的方法。这些食品在不加热的情况下发酵，含有大量的益生菌。当时人们虽然不能科学地解释这些食品的益处，但他们已经发现这些食品可以促进肠道健康。 益生菌在现代的重要性 随着现代生活方式的改变，人们的饮食结构也发生了很大的变化。人们开始食用加工食品，熟食，快餐等高热量、高糖分、高脂肪的食物。这种饮食结构会削弱人体内有益菌的数量，导致肠道菌群失衡。研究证明，肠道菌群...