背景 益生菌是一种对人体有益的，不仅能够帮助消化食物，还能够提高人体力等。近年来，益生菌的应用越来越广泛，被广泛添加在饮料、乳制品、保健品等中。尽管益生菌被广泛应用，但是益生菌的菌株却没有标准化的管理，造成了严重的缺乏标准化管理问题。这个问题极大的制约了益生菌的应用及其产业化进程。 益生菌的菌株未标准化的问题 益生菌的菌株未标准化问题主要表现在以下几个方面： 益生菌的名称及菌株来源不清晰。由于各个国家、地区对益生菌的命名不同，加之同一种菌株不同厂商可能来自不同的地区，在选择益生菌材料时，很容易发生选择失误，从而影响益生菌的功效。 菌种繁殖受到影响。未标准化菌株的数量，质量及繁殖能力都会受到影响，从而影响益生...