什么是益生菌？ 益生菌是指能够在肠道内活动并对宿主有益的微生物。它们对人体健康有着重要的作用，如促进肠道蠕动、调节系统、维持肠道微生态平衡等。 为什么要在牛奶中加入益生菌？ 将益生菌加入牛奶中，可以将牛奶发酵成酸奶或嗜酸乳等发酵乳制品。这些乳制品中含有丰富的益生菌和乳酸菌，有利于人体健康。并且益生菌和乳酸菌还可以产生大量的有益物质，如乳酸、醋酸、丙酮酸等，增加肠道的酸度，抑制有害菌生长。 益生菌放牛奶发酵的方法 将牛奶加热至80℃，烧开后冷却至适宜温度（一般在35-45℃之间），将适量益生菌粉末加入牛奶中，搅拌均匀。将混合物倒入容器中，并封闭好盖子。将容器放于温度适宜的地方，等待发酵完成即可。 注意事项 1. 益生菌粉...