什么是醪糟？ 醪糟是一种传统的中国发酵食品，主要由米、麦等谷物发酵后提取出来的残渣组成。其含有大量的优质蛋白质、氨基酸、糖类等营养成分，是一种美味又营养的食品。 醪糟中的益生菌 醪糟中含有许多益生菌，例如Lactobacillus casei、Lactobacillus acidophilus、Streptococcus thermophilus等。这些益生菌可以通过改善肠道菌群平衡、提高力、降低肠道变等方面发挥重要的作用。 高温煮后醪糟是否还含有活性益生菌？ 一些人可能会认为，高温煮熟后的醪糟中的益生菌已经被杀灭，因此不会对人体产生益处。但是，研究表明，高温煮熟并不能完全杀死醪糟中的益生菌。 一项对比研究发现，经过高温...